“王道のマリアージュ” リカゾーリのキャンティ＆ピッツァ・マルゲリータ
みなさまこんにちは！ ソレイユ・アバンセ店の山岡です。 9月半ばまでの猛暑がウソのようにすっかり涼しく（寒く！？）なり、 赤ワインの美味しい季節になってきましたね！ 自分も気候が穏やかになるにつれ、飲む頻度が増えてきてます・・・ さて、今回はまたまたマリアージュネタです。 キャンティとマルゲリータ・・・ 時々思い出したように合わせたくなるマリアージュで、年に4、5回は 楽しんでいます♪ 今回のマリアージュはソレイユ・アバンセ店イチオシのキャンティ「バローネ・リカゾーリ」と、 中区白島にある「トラットリア・マリオ」さんのマルゲリータ（テイクアウト）で！ こちらのマルゲリータは生地のサクサク感が強く、トマトソースとモッツァレラ チーズの味がしっかりしていて、お手ごろな価格もあり自分の中では定番の ピッツァになっています！ 早速ピッツァとワインを一口。 トマトとワインの酸味が一体化し、チーズと生地の香ばしさが果実味と溶け合う。。。 そんなマリアージュが一気に口の中に広がります！ その後もピッツァを食べればワインが欲しくなり、ワインを飲めばピッツァが欲しくなり、 あっという間の完食、そしてボトルも1本空いてしまいました・・・ 料理を引き立てながらも自己主張を忘れない芯の強さがあり、そして全く嫌味が無い。 本当にリカゾーリのキャンティは食中酒としての完成度が高いと思います。 改めてリカゾーリの魅力に触れたひとときを過ごす事が出来ました♪ いわゆる教科書的、王道的なマリアージュですが、皆さまもに“リカゾーリ”のキャンティと マルゲリータのマリアージュを楽しんで頂きたいと心から思っております！
