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ジュヴレ・シャンベルタン レ・エヴォセール

年間生産量僅かな、香り高く力強い味わいに魅了される1本。

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商品名 ジュヴレ・シャンベルタン レ・エヴォセール
生産者 ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ
英文表記 Gevrey Chambertin Les Evocelles Domaine Phillipe Charlopin Parizot
生産年 2010年
種類
内容量 750ml
味わい 軽(甘) 重(辛)
品種 ピノ・ノワール
在庫 1本
販売価格
(税込)
¥12,960
数量

商品情報

~以下インポーターの資料より抜粋~

フィリップ・シャルロパンは、トップドメーヌがひしめくジュヴレ・シャンベルタンのみならず、ブルゴーニュを代表する造り手だ。1976年に1.5haのささやかな畑とともに自身のドメーヌを設立。その後少しずつ畑を広げ、現在では25haの所有畑から35のアペラシオンのワインを手掛けている。
8つのグランクリュを含むこの絢爛たるラインナップにふさわしく、彼のワインは華やかな果実とアロマに満ちている。そのゴージャスな味わいから、時にはテロワールよりも『シャルロパンのスタイル』が強調されていると評されることもある。確かに彼のワインは濃厚なスタイルだが、それは各畑独自のキャラクターを凝縮した完熟ブドウの持てる全てをワインに反映させた結果である。彼の作品にじっくりと向き合えば、そのふくよかな味わいの中には、ピノ・ノワールの旨みとともに、畑の個性とブルゴーニュならではの精緻さが密に詰まっていることが分かるだろう。2006年に新設された醸造施設が、家族経営のブルゴーニュのドメーヌとしては並外れて大規模であるのも、テロワールの違いを表現するためだ。140もの区画に分かれた畑に対応するために、発酵用の小さなステンレスタンクがずらりと並ぶ様子は壮観である。

~味わいのコメント~

香りは黒果実、スパイス、リコリスや皮革などが混じり合います。複雑味とあらゆる要素のバランスが良く、肉付きの良いワインです。口に含んだ瞬間にジンワリと口の中に広がる果実味と、ベルベットのように滑らかな舌触りが非常に印象的。何層にも重なる味わいが、綺麗な美しい余韻へと変わります。 上品な樽の風味がミネラルや酸味と重なり合って絶妙なバランスです。

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